1 # Coffee상식[ | ]
Americano:Espresso커피를 추출한후 따뜻한 물을 더 넣주어 연하게만든 커피 American coffee: drip식으로 처음부터 많은 양의 물로 추출하여 연하게 내린커피
coffee milk: 커피맛이 나는 우유 milk coffee: 우유를 첨가한 커피
caffe latte: espresso coffee에 우유를 섞은것(이태리식) cafe au lait: drip식으로 추출한 커피에 우유를 섞은것으로 상대적으로 우유를 조금 덜 넣어줘야한다(프랑스식)
2 # Coffee와나[ | ]
밀크커피와 커피밀크..어제 수업중에 이말이 가장 맘에 와닿았다...나 좋은학생 맞아? 혼자 우스워서 킥킥 웃었다.. 내인생은 그럼 무엇인가? 커피맛이 나는 우유인가? 우유를 넣은 커피인가?-- Suitall 2004-4-1 10:23 pm---- 기초 7주코스에서 이제야 4주를 끝냈다..이론수업이 전부라 아직도 맛있는 커피를 만들 자신은 없다..기초수업이 끝나고 중급반11주 코스를 들어야 가능할듯하다..하지만 지금 내가 스스로에게 만족하는것은 맛있는 커피를 스스로 만들지는 못하더라도 예전처럼 좋지 못한커피..그래서 몸에도 무척해롭고 마치..움베르또에꼬의 독설같은 향과맛을 가진 커피는 거의 마시지 않으려고 하고 있고 본능적으로도 이제는 마시기 싫다는 것이다. 이제 회사에서도 그저 찐 차잎이나 우려먹고 그동안 대충 엑스프레소 기계로 내려먹던 커피는 마시고 있지 않다.그래서 개운하다..썩은 커피를 마시는것은 썩은 야채를 섭취하는것만큼이나 나쁜것이다-- Suitall 2004-3-28 8:33 pm
이넘과 친구가 된지는 혼자서 공부를 하며 지내던 시절부터 인것 같습니다. 예전에 일을할땐 역시 "노동드링크는 다방커피야" 하며 설탕을 듬뿍 넣어서 스트레스받을때마다 영양제삼아 인스턴트커피를 마시곤 했습니다. 하지만 혼자 있다보니 이것 저것 예민해지고 이넘저넘 골라마실때마다 다른향내와 맛을 지닌것이 마치 각자 다른 사람을 만나 사람여행을하듯 매번 새로운 기대감을 갖게했습니다.. 기회가 되어 회사 끝나고 매주 수요일 커피교실에 다니고 있습니다 아직 시작한지 얼마되지 않아 어떤식으로 정리해야할지 감이 오지 않지만..커피도 분명 하나의 식품이기때문에 제대로 알고 마시지 않으면 우리몸에 여러가지 영향을 줍니다. 물론 맛과 향기역시 그렇구요.. 아무쪼록 이곳이 커피를 좋아하시는 분들에게 보탬이 되는 공간이 되길바랍니다.-- Suitall 2004-3-20 9:51 pm
3 같이 보기[ | ]
4 참고[ | ]
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- Suitall (1)
Tadao Ando ―Pinkcrimson
