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화이트 초콜릿

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1 개요[ | ]

white chocolate
화이트 초콜릿
  • 하얀 초콜릿
  • 카카오매스가 빠진 초콜릿
  • 분유와 설탕이 들어있어 더 달고 부러움
  • 코코아 버터가 들어있어 가격이 비싼 편[1]
  • 설탕, 코코아 버터, 그리고 탈지분유를 섞어서 만든 식품
  • 주재료: 코코아 버터, 설탕, 분유, 소금
  • 코코아 버터가 일정 이상[2] 함유되어야 '화이트초콜릿'

 

2 같이 보기[ | ]

3 주석[ | ]

  1. ↑ 단 저렴한 대용유지 사용하는 경우도 있음. 코코아 버터는 아이보리색, 대용유지는 흰색
  2. ↑ 미국은 20%, 유럽 고급 30%

4 참고[ | ]

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