목차 1 개요 2 같이 보기 3 참고 개요 fricassee, fricassée 프리카세, 프리커시 /ˈfrɪkəsiː/ 프랑스 조리용어 닭고기를 조각 내어 튀긴 다음 소스에 버무려 찌는 프랑스 요리 닭고기, 송아지 등을 잘게 썰어 구워, 야채와 같이 끓이고 화이트 소스와 함께 먹는 요리 닭고기, 송아지, 양고기 등을 잘게 썰어 버터에 살짝 구운 다음, 야채와 같이 끓이고 화이트 소스와 함께 먹는 요리 같이 보기 브랑켓 프라이드 치킨 참고 https://en.wikipedia.org/wiki/Fricassee
