찌새미

1 개요

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찌새미

찌새미

• 오그랑죽(팥죽)보다 오그랑(새알심)의 양이 아주 많다
• 오그랑 반죽(찹쌀가루 반죽)에 팥을 찌워(끼워) 넣는다고 하여 찌새미라고 불린다
• 오그랑죽은 동지에 먹는 세시음식이지만 찌새미는 별식으로 먹는 조선족의 대표적인 전통 떡이다
• 멥쌀은 익반죽해야 잘 익는다. 팥은 타지 않게 가끔 주걱으로 저어가며 무르게 삶는다. 기호에 따라 소금과 설탕을 넣어 먹는다

2 같이 보기

• 멥쌀가루
• 팥
• 익반죽

3 참고

• 위키백과 "찌새미"
• 위키낱말사전 "찌새미"
• 다음사전 "찌새미"
• 다음백과 "찌새미"
• 네이버사전 "찌새미"
• 네이버백과 "찌새미"
• 나무위키 "찌새미"
• 리브레 위키 "찌새미"