통지(알타리 동치미)

1 개요

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통지(알타리 동치미)

통지(알타리 동치미)

• 우리나라의 총각무와 비슷하지만 끝 모양이 뾰족하고 크기가 작은 ‘보리밭무꾸’로 담근 동치미다
• 통지를 담글 때 무 잎은 속 잎 한두 줄기만 남기고 나머지는 시래기로 만든다
• 보리농사를 짓고 난 후 비어있는 밭에 열무(알타리무, 총각무)를 심어 수확을 했는데 ‘보리밭에서 자란 무’라는 뜻으로 사람들이 ‘보리밭무꾸’라고 불렀다
• 먹을 때 간을 맞춰 짜지 않게 희석해 먹는다. 연변에서는 사과배를 이용한다

2 같이 보기

• 알타리
• 배
• 대파
• 항아리
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3 참고

• 위키백과 "통지(알타리 동치미)"
• 위키낱말사전 "통지(알타리 동치미)"
• 다음사전 "통지(알타리 동치미)"
• 다음백과 "통지(알타리 동치미)"
• 네이버사전 "통지(알타리 동치미)"
• 네이버백과 "통지(알타리 동치미)"
• 나무위키 "통지(알타리 동치미)"
• 리브레 위키 "통지(알타리 동치미)"