타르트 플랑베

1 개요

(프랑스어) tarte flambée

(독일어) Flammkuchen, lammekueche, Flàmmeküeche, Flàmmaküacha, Flammekuechle, Flammkuche

타르트 플랑베, 타르트 플람베, 플람쿠헨

• 도우 위에 크림을 바르고 토핑을 얹어 구운 음식
• 북동부 프랑스 지역과 서남부 독일지역을 포함하는 알자스 지방의 전통 음식
• 피자가 아니라고 함. 이것을 파는 가계는 피자를 팔지 않음

그런데... 이탈리아 피자 같은 거라고 설명하는 게 가장 이해하기 쉬움 ;;

• 도우가 얇고 바삭함
• 영어권에서도 '타르트 플랑베'라고 부름

 

 

 

2 같이 보기

• 피자
• 플람스 비스트로‎

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/타르트_플랑베