중식조리산업기사

1 개요

'Industrial Engineer Cook, Chinese Food

중식조리산업기사

중식조리산업기사

• 중식, 일식, 양식, 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행

2 같이 보기

• 공중보건학
• 식품위생 및 관련법규
• 식품학
• 조리이론 및 급식관리
• 조리작업

3 참고

• 위키백과 "중식조리산업기사"
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