우거지

1 개요[ | ]

outer leaves, outer leaves of cabbage, outer leaves of cabbage or other greens, the top layer of pickles
우거지
  • 푸성귀를 다듬을 때에 골라 놓는 겉대
  • 푸성귀를 다듬을 때 골라 놓은 겉대나 떡잎
  • 무, 배춧잎 등 푸성귀를 다듬을 때에 골라 놓은 겉대
  • 김장이나 새우젓 등의 맨 위에 덮는 맛이 떨어지는 부분
  • 김장이나 젓갈 따위를 독에 담을 때 맨 위에 덮어 두는 품질이 낮은 부분

Ugeoji.jpg

Ugeojiguk (outer leaves soup).jpg

Ugeoji-ureong-doenjang-guk.jpg

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

문서 댓글 ({{ doc_comments.length }})
{{ comment.name }} {{ comment.created | snstime }}