옥시국시(옥수수국수)

1 개요

옥시국시(옥수수국수)

옥시국시(옥수수국수)

쫄깃하고 부드러운 해장음식

연변에서 옥시(옥수수)는 주식에 가깝다

• 겨울에는 따듯하게, 여름에는 차갑게 해서 먹고 결혼식이나 잔치 다음날에는 해장음식으로 즐긴다
• 전통적으로 옥시국수는 국시틀로 눌러 면을 만들었지만 지금은 시장에서 상품화된 옥시국수를 살 수 있다
• 옥시국시의 육수는 돼지고기나 쇠고기를 볶아 만드는 것이 기본이지만 새우를 삶아 이용하기도 한다
• 국수 위에 썰어 놓은 쇠고기, 삶은 달걀, 김치, 양념장을 올리고 육수를 담아낸다

2 같이 보기

• 옥수수국수
• 쇠고기
• 배추김치
• 양념
• 육수

3 참고

• 위키백과 "옥시국시(옥수수국수)"
• 위키낱말사전 "옥시국시(옥수수국수)"
• 다음사전 "옥시국시(옥수수국수)"
• 다음백과 "옥시국시(옥수수국수)"
• 네이버사전 "옥시국시(옥수수국수)"
• 네이버백과 "옥시국시(옥수수국수)"
• 나무위키 "옥시국시(옥수수국수)"
• 리브레 위키 "옥시국시(옥수수국수)"