연안식혜

1 개요

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연안식혜

연안식혜

• 재료 및 분량(4인분), 대합조개살 250g, 멥쌀 5큰술(75g), 길금가루 2큰술(30g), 대추 1개, 잣 60개, 소금 1큰술(15g),

참기름 1큰술(15g)

• 만들기
• 1. 대합을 까서 소금물에 흔들어 씻어 물기를 제거한 후 길이대로 썬다.

• 2. 대추는 씨를 바르고 살을 곱게 채 썬다.

• 3. 멥쌀로 고슬고슬하게 밥을 지어 엿기름가루와 섞은 다음 대합조개살, 대추, 잣, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어서 단지에 담은 후 한지로 입구를 봉하고 뚜껑을 덮는다.

• 4. 식혜 단지는 서늘한 곳에 두어 3~4일 동안 삭힌 후 익으면 먹는다

2 같이 보기

• 대합조개살
• 멥쌀
• 길금가루
• 대추,잣,참기름
• 식혜단지

3 참고

• 위키백과 "연안식혜"
• 위키낱말사전 "연안식혜"
• 다음사전 "연안식혜"
• 다음백과 "연안식혜"
• 네이버사전 "연안식혜"
• 네이버백과 "연안식혜"
• 나무위키 "연안식혜"
• 리브레 위키 "연안식혜"