식품분석학

1 개요

Food Analysis

食品分析學

식품분석학

• 분석화학, 생화학, 생물학 및 기기분석학적 수단을 이용하여 식품의 성분과 상태를 분석하는 이론과 방법을 체계적으로 정립한 학문
• 식품의 각종 성분의 특성을 분석하고 그 특성에 적절한 분석방법을 단독 또는 병행 적용하여 특정성분의 함량을 분석하는 이론과 방법을 학습하며, 새로운 분석방법의 개발을 연구

2 같이 보기

• 식품의 기본적 구성요소
• 식품의 영양성분
• 식품의 유해성분
• 식품의 기능성성분
• 식품오염물질
• 부정식품

3 참고

• 위키백과 "식품분석학"
• 위키낱말사전 "식품분석학"
• 다음사전 "식품분석학"
• 다음백과 "식품분석학"
• 네이버사전 "식품분석학"
• 네이버백과 "식품분석학"
• 나무위키 "식품분석학"
• 리브레 위키 "식품분석학"