식품공학

1 개요

Food engineering

食品工學

식품공학

• 식품가공 등에 사용되는 물리적, 기계적 조작의 원리와 장치에 관한 지식을 다루는 분야
• 계기측정, 공정 제어, 공장 배치 및 설계 등에 대해서도 다룬다

2 같이 보기

• 물질수지
• 에너지수지
• 유체흐름
• 열전달과 물질전달
• 식품 반응속도론
• 가열살균

3 참고

• 위키백과 "식품공학"
• 위키낱말사전 "식품공학"
• 다음사전 "식품공학"
• 다음백과 "식품공학"
• 네이버사전 "식품공학"
• 네이버백과 "식품공학"
• 나무위키 "식품공학"
• 리브레 위키 "식품공학"