순안불고기

1 개요

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순안불고기

순안불고기

• 재료 및 분량(4인분), 소등심 1kg
• 양념장 간장 8큰술, 설탕 3큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 1½큰술, 배즙 2큰술, 참기름 3큰술, 후춧가루 ¼작은술
• 초간장 간장 2큰술, 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 깨소금 1작은술
• 만들기
• 1. 분량의 재료를 섞어 고기 양념장을 만든다.
• 2. 소등심을 8mm 정도로 얇게 저며 앞뒤로 잔칼집을 넣은 후 양념장으로 주물러 30분 동안 재워 둔다.

• 3. 숯불을 피우고 석쇠를 달군 후 양념한 고기를 올려 굽는다. 고기는 한쪽면이 잘 익으면 뒤집어 반대편을 익혀서 낸다.
• 4. 익은 고기는 먹기 좋게 잘라서 초간장을 곁들여 낸다

2 같이 보기

• 소등심
• 양념장
• 초간장
• 잔칼집
• 숯불석쇠

3 참고

• 위키백과 "순안불고기"
• 위키낱말사전 "순안불고기"
• 다음사전 "순안불고기"
• 다음백과 "순안불고기"
• 네이버사전 "순안불고기"
• 네이버백과 "순안불고기"
• 나무위키 "순안불고기"
• 리브레 위키 "순안불고기"