수수살미떡

1 개요

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수수살미떡

수수살미떡

• 재료 및 분량(4인분), 찰수수가루 2¾컵(550g), 당콩 ½컵(100g), 소금 1작은술(5g)
• 만들기
• 1. 말린 당콩은 찬물을 부어 콩이 터질 정도로 푹 삶다가 물이 조금 남았을 때 불을 강하게 하여 물기를 증발시켜 고슬고슬하게 체에 내린 다음 소금을 넣어 고물을 만든다.

• 2. 찰수수가루는 끓는 물로 익반죽한 후 달걀보다 좀 작게 잘라 길쭉하게 빚어 끓는 물에 삶는다.

• 3. 떡이 익어 위로 올라온 것을 건져 체에 받쳐 물기를 없앤 다음 당콩고물을 묻혀 낸다

2 같이 보기

• 찰수수가루
• 당콩
• 익반죽
• 체

3 참고

• 위키백과 "수수살미떡"
• 위키낱말사전 "수수살미떡"
• 다음사전 "수수살미떡"
• 다음백과 "수수살미떡"
• 네이버사전 "수수살미떡"
• 네이버백과 "수수살미떡"
• 나무위키 "수수살미떡"
• 리브레 위키 "수수살미떡"