베타카로틴

1 개요[ | ]

β-Carotene, beta-Carotene
베타카로틴
  • 카로티노이드의 하나
  • 11개의 이중결합이 교대로 길게 결합된 화학구조를 지닌 탄화수소
  • 지용성 분자[1]
  • 주로 400~500 nm의 빛[2]을 흡수하기 때문에 주황색으로 보임
  • 비타민 A의 전구체[3]

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

  1. 물보다 기름에 잘 녹음
  2. 청록색 빛의 파장 범위
  3. 대사과정을 거쳐 비타민 A로 변환됨
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