박력분

1 개요

weak flour, soft flour

薄力粉

박력분

• 무른밀로 만든 밀가루
• 단백질이나 끈기가 적어 비스킷·튀김 따위에 쓰는 밀가루
• 글루텐의 함량이 적어 물을 넣어 반죽했을 때 끈기가 적은 밀가루
• 끈기가 적으며, 주로 비스킷이나 튀김을 만드는 데 쓰인다.

2 같이 보기

• 밀가루
• 중력분
• 강력분

3 참고

• 위키백과 "박력분"
• 위키낱말사전 "박력분"
• 다음사전 "박력분"
• 다음백과 "박력분"
• 네이버사전 "박력분"
• 네이버백과 "박력분"
• 나무위키 "박력분"
• 리브레 위키 "박력분"