멀드 와인

개요

(독일어) Glühwein

(프랑스어) vin chaud

(영어) mulled wine

溫葡萄酒

온포도주, 멀드 와인, 글뤼바인, 글루바인, 뱅쇼

• 와인에 향신료 등을 넣어 만든 칵테일
• 포도주에 향신료를 더해 따뜻하게 데운 온주
• 주로 적포도주로 만들지만 백포도주로 만들기도 함
• 적포도주에 오렌지 조각, 계피, 클로브 등 향신료, 설탕, 시럼을 넣고 데움
• 에스프레소 머신 등을 사용하여 증기로 데우기도 함

같이 보기

• 와인
• 뱅쇼
• 글뢰그
• 상그리아

참고

• http://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=962293&cid=41302&categoryId=41495