락 색소

개요

lac color

lac 色素

랙 색소, 락 색소

• 비타르계 천연 색소
• 패각층과 락 연지벌레의 유층이 분비하는 수지상 물질을 추출한 색소
• 안트라퀴논계의 락카인산이 주성분이다.
• 과즙 음료, 햄, 소시지, 캔디, 잼, 토마토가공품, 유산균음료 등에 사용한다.
• 붉은색~암적갈색의 액체, 가루, 덩어리 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특이한 냄새가 있다.

같이 보기

• 랙(lac)
• 색소
• 락카

참고

• 위키백과 "락 색소"
• 위키낱말사전 "락 색소"
• 다음사전 "락 색소"
• 다음백과 "락 색소"
• 네이버사전 "락 색소"
• 네이버백과 "락 색소"