라이덴프로스트 효과

1 개요

Leidenfrost effect

라이덴프로스트 효과

• 어떤 액체가 그 액체의 끓는점보다 훨씬 더 뜨거운 부분과 접촉할 경우 빠르게 액체가 끓으면서 증기로 이루어진 절연층이 만들어지는 현상
• 재현환경: 요리할 때 온도를 측정하기 위해 프라이팬에 물을 뿌리는 경우

 

2 같이 보기

• 임계열속
• 음펨바 효과
• 핵비등
• 레지온 베타 역설

3 참고

• https://en.wikipedia.org/wiki/Leidenfrost_effect