기능성식품학

1 개요

Functional Sitology

機能性食品學

기능성식품학

• 인체에 유용한 기능성을 가지는 식품원료나 성분을 다루는 학문
• 1984년 일본에서 시작된 연구사업의 하나인 ‘식품기능의 계통적 해석과 전개’에서 기본 개념이 제시
• 식품 물질에 함유되어 있는 기능성성분이 인체의 구조와 기능에 미치는 생리학적 작용을 연구대상으로 하는 학문

2 같이 보기

• 항산화
• 항암
• 순환계 질환
• 신경계 질환
• 소화기계 질환
• 면역계 질환, 대사계 질환

3 참고

• 위키백과 "기능성식품학"
• 위키낱말사전 "기능성식품학"
• 다음사전 "기능성식품학"
• 다음백과 "기능성식품학"
• 네이버사전 "기능성식품학"
• 네이버백과 "기능성식품학"
• 나무위키 "기능성식품학"
• 리브레 위키 "기능성식품학"