고르곤졸라

1 개요

Gorgonzola

고르곤졸라

• 소의 젖으로 만든 이탈리아의 블루 치즈
• 형태는 대개 딱딱하거나 버터와 비슷한 모양
• 짠맛
• 이탈리아 요리에서 각광받는 식재료
• (유럽연합) 원산지 명칭 보호법에 따라 고르곤졸라와 인근 교외 일부에서 제조된 치즈만 명칭 사용

 

 

 

2 같이 보기

• 블루 치즈
• 이탈리아 치즈

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/고르곤졸라