오코노미야키

1 개요

okonomiyaki

お好み焼き（おこのみやき）

오코노미야키

• 일본식 지짐
• 고기, 채소, 해물 따위를 밀가루 반죽에 버무려 철판에 구운 뒤 소스를 얹어 먹는 일본 요리
• 양배추, 달걀, 밀가루 등으로 반죽하고 겉에는 삼겹살을 3장 정도 붙여서 지진다.
• 양면이 구워진 후에는 가쓰오부시와 특유의 오코노미야키 소스, 마요네즈 등을 위에 뿌려서 먹는다.
• 히로시마, 오사카에서 많이 먹는다.
• 오코노미라는 명칭은 "당신이 좋아하는" 또는 "당신이 좋아하는 것"을 의미하는 "오코노미"라는 단어와 "조리된 것"을 의미하는 "야키"에서 파생되었다.
• 오코노미야키 소스는 타코야키 소스와 유사한 맛이지만 타코야키 소스에 비해서 달다.

2 같이 보기

• 전
• 지짐
• 부침개
• 타코야키

3 참고

• 위키백과 "오코노미야키"
• 위키낱말사전 "오코노미야키"
• 다음사전 "오코노미야키"
• 다음백과 "오코노미야키"
• 네이버사전 "오코노미야키"
• 네이버백과 "오코노미야키"
• 나무위키 "오코노미야키"
• 리브레 위키 "오코노미야키"