(새 문서: ==개요== ;butter ;버터 * 고체형 유제품 중의 하나 * 원유의 유지방분을 분리하여 교반, 연압한 것 * 우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들...) |
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*[[ | * [[루(roux)]] | ||
*[[ | * [[마가린]] | ||
*[[ | * [[가공버터]] | ||
*[[ | * [[버터차]] | ||
* [[버터밀크]] | |||
==참고 | ==참고== | ||
* https://ko.wikipedia.org/wiki/버터 | * https://ko.wikipedia.org/wiki/버터 | ||
* http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1100644&cid=40942&categoryId=32111 | * http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1100644&cid=40942&categoryId=32111 | ||
[[분류: 유제품]] | [[분류: 유제품]] | ||
2018년 10월 7일 (일) 15:36 판
1 개요
- butter
- 버터 [bΛtər],
빠다
- 고체형 유제품 중의 하나
- 원유의 유지방분을 분리하여 교반, 연압한 것
- 우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품
- 신선한 우유나 발효된 크림을 유지방과 유청으로 분리하는 공정을 거쳐 만듦
- 토스트, 빵, 채소류 등에 얹어 먹음
2 같이 보기
3 참고
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