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==개요==
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;butter
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* 고체형 유제품 중의 하나
* 고체형 유제품 중의 하나
* 원유의 유지방분을 분리하여 교반, 연압한 것
* 원유의 유지방분을 분리하여 교반, 연압한 것

2018년 8월 30일 (목) 00:34 판

1 개요

butter
버터 [bΛtər], 빠다
  • 고체형 유제품 중의 하나
  • 원유의 유지방분을 분리하여 교반, 연압한 것
  • 우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품
  • 신선한 우유나 발효된 크림을 유지방과 유청으로 분리하는 공정을 거쳐 만듦
  • 토스트, 빵, 채소류 등에 얹어 먹음

 

 

 

 

2 같이 보기

3 참고

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