방어 (어류)

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1 개요

Japanese amberjack, yellowtail

魴魚

방어

• 전갱이과에 속하는 바닷물고기
• 고급어에 속하고, 동해안과 남해안에 많이 분포
• 체형이 클수록 맛이 있슴

2 구입요령

• 단단하고 탄력이 있으며
• 광택이 나는 것
• 눈이 투명한 것을 선택하고
• 토막으로 판매하는 것은 자른 단면이 깨끗하고 상처가 없는 것

3 같이 보기

• 삼치
• 방어매운탕

4 참고

• 위키백과 "방어 (어류)"
• 위키낱말사전 "방어 (어류)"
• 다음사전 "방어 (어류)"
• 다음백과 "방어 (어류)"
• 네이버사전 "방어 (어류)"
• 네이버백과 "방어 (어류)"
• 나무위키 "방어 (어류)"
• 리브레 위키 "방어 (어류)"