말차

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1 개요

matcha, powdered tea
말차, 말다, 가루차, 가루녹차
  • 차나무의 어린싹을 가루로 만든 차
  • 차나무의 애순을 말려 가루로 만든 차
  • 1차 가공(제다)된 녹차를 분쇄하여 가루의 형태를 유지하고 있는 녹차
  • 시루에서 쪄낸 찻잎을 그늘에서 말린 후 잎맥을 제거한 나머지를 맷돌에 곱게 갈아 분말 형태로 만들어 이를 물에 타 음용하는 차
  • 그린티 라테(green tea latte) 등에 이용한다.

Matcha Scoop.jpg

2 같이 보기

3 참고

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