과메기

Jmnote (토론 | 기여)님의 2014년 12월 24일 (수) 17:02 판 (→‎같이 보기)

1 개요

Gwamegi
과메기
  • "반건조 꽁치"
  • 꽁치를 여러 차례 얼리고 말린 것
  • 겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것
  • 과거에는 청어를 사용했으나 언젠가부터 잡히지 않아 현재는 꽁치로 만듦[1]
  • 한국(경상북도) 음식
주로 포항(구룡포), 울진, 영덕에서 생산

 

 

 

2 같이 보기

3 주석

  1. 그래서 맛이 없음

4 참고 자료

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