과메기

1 개요

Gwamegi

과메기

• 꽁치를 여러 차례 얼리고 말린 것
• 겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것
• 과거에는 청어를 사용했으나 언젠가부터 잡히지 않아 현재는 꽁치로 만듦
• 한국(경상북도) 음식

주로 포항(구룡포), 울진, 영덕에서 생산

 

 

 

2 같이 보기

• 회
• 꽁치

4 참고 자료

• https://en.wikipedia.org/wiki/Gwamegi
• http://100.daum.net/encyclopedia/view/rkb06g1001