고추장

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1 개요[ | ]

Gochujang
고추장
  • 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과 메주등을 섞어 만드는 한국 전통양념
  • 고춧가루에 쌀가루, 엿기름, 메줏가루 등을 섞어 발효시킨 조미료
  • 매운 맛이 나는 한국 전통 조미료
  • 된장, 간장과 함께 대표적인 한국 전통양념 중 하나

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

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