건어물

1 개요

stockfish

乾魚物

건어물

• 생선, 조개류 등을 말린 식품
• 건조시키면 미생물 발생을 막아 장기보관 가능
• 생선·조개류를 건조시켜 미생물의 발육을 억제하여 오래 저장할 수 있는 상태로 만든 식품

 

 

 

 

2 같이 보기

• 해산물

3 참고

• https://ko.wikipedia.org/wiki/건어물
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1058636&cid=40942&categoryId=32109