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2018년 4월 7일 (토) 10:33 판
1 개요
- 생선, 조개류 등을 말린 식품
- 건조시키면 미생물 발생을 막아 장기보관 가능
- 생선·조개류를 건조시켜 미생물의 발육을 억제하여 오래 저장할 수 있는 상태로 만든 식품
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3 참고
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