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* 생선, 조개류 등을 말린 식품
* 생선, 조개류 등을 말린 식품
* 건조시키면 미생물 발생을 막아 장기보관 가능
* 건조시키면 미생물 발생을 막아 장기보관 가능
* 생선·조개류를 건조시켜 미생물의 발육을 억제하여 오래 저장할 수 있는 상태로 만든 식품


https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Korea-Seoraksan-dried_fish.jpg/350px-Korea-Seoraksan-dried_fish.jpg
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==참고 자료==
==참고 자료==
* https://ko.wikipedia.org/wiki/건어물
* https://ko.wikipedia.org/wiki/건어물
* http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1058636&cid=40942&categoryId=32109


[[분류: 해산물]]
[[분류: 해산물]]
[[분류: 건조식품]]
[[분류: 건조식품]]

2016년 6월 12일 (일) 19:43 판

1 개요

stockfish
乾魚物
건어물
  • 생선, 조개류 등을 말린 식품
  • 건조시키면 미생물 발생을 막아 장기보관 가능
  • 생선·조개류를 건조시켜 미생물의 발육을 억제하여 오래 저장할 수 있는 상태로 만든 식품

 

 

 

 

2 같이 보기

3 참고 자료

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