초간장

1 개요

choganjang, soy sauce mixed with vinegar

醋간醬

초간장

• 초를 친 간장
• 양념장의 하나
• 간장에 식초를 넣은 장
• 간장과 식초를 주재료로 하여 만든 양념간장
• 간장과 식초는 2:1 비율로 섞는다.
• 간장에 초를 치고 깨소금이나 잣가루를 뿌려 만든다.
• 설탕을 넣기도 한다.
• 새콤한 맛으로 입맛을 돌게 한다.

2 같이 보기

• 초(醋)
• 간장
• 식초
• 깨소금
• 양념장
• 잣가루
• 양념간장

3 참고

• 위키백과 "초간장"
• 위키낱말사전 "초간장"
• 다음사전 "초간장"
• 다음백과 "초간장"
• 네이버사전 "초간장"
• 네이버백과 "초간장"
• 나무위키 "초간장"
• 리브레 위키 "초간장"