파네토네

1 개요

Panettone

파네토네

• 밀라노에서 먹는 빵의 일종
• 달콤하고 부드러운 이탈리아 빵
• 둥근 지붕 모양이 많음
• 신년, 크리스마스 때 많이 먹음
• 천연효모로 발효시킨 밀가루 반죽에 버터, 달걀, 설탕, 건포도, 당절임한 과일 등을 넣어 만듦
• 실린더처럼 둥근 기둥으로 틀을 만든 다음에 그 길이를 12-15cm 정도로 만듦
• 별 모양을 넣거나 가장 윗부분에 따로 새우기도 함

 

 

 

2 같이 보기

• 판도로
• 슈톨렌
• 크리스마스

3 참고 자료

• https://en.wikipedia.org/wiki/Panettone
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2073411&cid=42717&categoryId=42718