고시히카리

Jmnote (토론 | 기여)님의 2024년 5월 28일 (화) 01:54 판

1 개요

koshihikari
コシヒカリ
고시히카리
  • 쌀 품종의 하나
  • 일본에서 가장 널리 재배되는 단립종 벼 품종
  • 1956년에 후쿠이현 농업 시험장에서 두 개의 다른 품종인 농림 1호와 농림 22호를 결합해 처음 만들어졌다.
  • 1979년부터 일본 내 재배면적 1위를 차지하고 있다.
  • 쌀알이 맑고 투명해 일본에서 가장 인기있는 쌀 품종이 되었다.
  • 밥을 지으면 반투명에 광택과 윤기가 흐르고 점성이 강해 식감이 우수하다.
  • 다른 품종에 비해 키가 커서 어느 정도 자라면 줄기가 쉽게 부러지고, 도열병에 취약하다는 단점도 있다.
  • 다른 품종들의 교배를 통해 아키타코마치, 히토메보레, 히노히카리 등의 품종들이 개발되었다.

Koshihikari.jpg

2 같이 보기

3 참고

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