소고기

1 개요

beef

소고기, 쇠고기, 우육

• 소의 고기
• 동물성 단백질, 비타민 A, B1, B2 등을 함유
• 덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음
• 4∼5세의 암소고기가 가장 연함
• 도살 후 4 ~ 5 ℃에서 약 10일간 숙성

 

 

 

 

 

 

2 같이 보기

• 소
• 고기
• 육회
• 육포
• 마블링
• 바베큐
• 스테이크
• 피트니스에 도움 되는 음식 12가지
• 돼지고기

4 참고 자료

• https://en.wikipedia.org/wiki/Beef
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1114900&cid=40942&categoryId=32101