푸아그라

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1 개요[ | ]

Foie gras
푸아그라
  • "살찐 간"
  • 거위·오리의 지방간 요리
  • 거위나 오리의 간을 재료로 만든 프랑스 요리
  • 사육방법이 야만적이라는 비난을 받음
큰 간을 얻기 위해 깔대기로 대량의 먹이를 강제로 먹임

 

 

 

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

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