비타민 E

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1 개요[ | ]

vitamin E
비타민 E
  • 비타민의 한 종류
  • 근기능 유지, 항산화기능에 관여하는 비타민
  • 노란색의 맑고 끈적끈적한 액체
  • 냄새는 거의 없음
  • 지용성 (에테르, 에탄올, 식물유에 녹음 )
  • 생체막에서 지방질 산화 방지, 적혈구 보호, 세포호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집
  • 영양강화제로 분유에 첨가하며, 유지, 버터, 마가린, 소시지의 산화방지에 사용됨
  • 함유식품: 식물성 기름, 밀·쌀의 씨눈, 우유, 노른자위, 채소의 푸른 잎

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

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