1 개요
- 음식에 풍미를 주어 식욕을 촉진시키는 식물성 물질
- 음식에 풍미를 주거나 맵고 향기로운 맛을 더해 주어 식욕을 촉진시키는 조미료
- 식물의 열매, 씨앗, 꽃, 뿌리 등을 이용해서 음식의 맛과 향을 북돋거나 색깔을 내어 식욕증진, 소화촉진, 육류의 누린내와 생선의 비린내 제거 등의 기능을 하는 것
2 종류
3 같이 보기
4 참고
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