(새 문서: ==개요== ;fricassee, fricassée ;프리카세, 프리커시 /ˈfrɪkəsiː/ * 프랑스 조리용어 * 닭고기를 조각 내어 튀긴 다음 소스에 버무려 찌는 프랑스...) |
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2017년 2월 19일 (일) 00:00 판
1 개요
- fricassee, fricassée
- 프리카세, 프리커시 /ˈfrɪkəsiː/
- 프랑스 조리용어
- 닭고기를 조각 내어 튀긴 다음 소스에 버무려 찌는 프랑스 요리
- 닭고기, 송아지 등을 잘게 썰어 구워, 야채와 같이 끓이고 화이트 소스와 함께 먹는 요리
- 닭고기, 송아지, 양고기 등을 잘게 썰어 버터에 살짝 구운 다음, 야채와 같이 끓이고 화이트 소스와 함께 먹는 요리
2 같이 보기
3 참고 자료
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