돈카츠, 옛날돈까스

Tonkatsu

돈가츠, 돈까스, 돈가스, 포크 커틀릿

돈까스, 왕돈까스, 옛날돈까스, 한국식 돈까스

1 돈카츠

• 서양의 커틀릿에서 유래한 일본 음식
• 돼지등심을 두툼하게 썰어 빵가루를 묻히고 기름에 튀긴 음식
• 밥, 야채 샐러드, 미소장국을 곁들여 냄
• 소스: 데미글라스 소스, 우스터 소스 등

 

2 옛날돈까스

• 돈카츠에서 유래한 한국 음식
• 소스가 흥건히 듬뿍 뿌려져 있음
• 자르지 않고 포크, 나이프와 함께 냄
• 식전에 스프가 나옴
• 반찬으로 김치를 내는 경우도 많음

 

3 같이 보기

• 고로케
• 커틀릿
• 생선까스

5 참고 자료

• https://en.wikipedia.org/wiki/Tonkatsu
• http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1354322&cid=40942&categoryId=32138