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*덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음 | *덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음 | ||
*4∼5세의 암소고기가 가장 연함 | |||
*도살 후 4 ~ 5 ℃에서 약 10일간 숙성<ref>구수한 맛을 내는 [[이노신산]]이 많이 생성됨</ref> | |||
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*[[스테이크]] | *[[스테이크]] | ||
*[[피트니스에 도움 되는 음식 12가지]] | *[[피트니스에 도움 되는 음식 12가지]] | ||
*[[돼지고기]] | |||
==참고 | ==주석== | ||
<references/> | |||
==참고== | |||
*https://en.wikipedia.org/wiki/Beef | *https://en.wikipedia.org/wiki/Beef | ||
*http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1114900&cid=40942&categoryId=32101 | *http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1114900&cid=40942&categoryId=32101 | ||
[[분류: 고기]] | [[분류: 고기]] | ||
2017년 7월 18일 (화) 02:04 기준 최신판
1 개요[ | ]
- beef
- 소고기, 쇠고기, 우육
- 소의 고기
- 동물성 단백질, 비타민 A, B1, B2 등을 함유
- 덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음
- 4∼5세의 암소고기가 가장 연함
- 도살 후 4 ~ 5 ℃에서 약 10일간 숙성[1]
2 같이 보기[ | ]
3 주석[ | ]
4 참고[ | ]
편집자
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