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* 양고기 관련 요리 용어
* 양고기 관련 요리 용어
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* 양고기의 등뼈 부분, 양의 등뼈를 따라 일렬로 나란히 있는 고기
* 양고기의 등뼈 부분, 양의 등뼈를 따라 일렬로 나란히 있는 고기
* 전통적으로 뼈와 함께 서빙된다.
* 전통적으로 뼈와 함께 서빙된다.
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==같이 보기==
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* [[프렌치]]
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* [[양고기 랙]]


==참고==
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2024년 5월 5일 (일) 04:45 기준 최신판

1 개요[ | ]

French rack
프렌치 랙
  • 양고기 관련 요리 용어
  • 양고기 랙의 한 유형
  • 양고기 랙을 특정한 방식으로 다듬어 뼈를 노출시킨 형태
  • 양고기의 등뼈 부분, 양의 등뼈를 따라 일렬로 나란히 있는 고기
  • 전통적으로 뼈와 함께 서빙된다.
  • 맛이 풍부하고 부드럽기 때문에 특별한 양념이나 소스가 필요하지 않을 정도로 훌륭한 맛을 자랑한다.
  • 보통 로스팅이나 그릴에 사용되며, 고기의 자연적인 맛을 최대한 살리기 위해 간단한 양념으로 준비될 때가 많다.

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

원본 주소 "https://zetawiki.com/w/index.php?title=프렌치랙&oldid=899686"
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