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*덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음 | *덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음 | ||
*4∼5세의 암소고기가 가장 연함 | *4∼5세의 암소고기가 가장 연함 | ||
*도살 후 4 ~ 5 ℃에서 약 10일간 숙성 | |||
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2014년 10월 4일 (토) 14:20 판
1 개요
- beef
- 소고기, 쇠고기, 우육
- 소의 고기
- 동물성 단백질, 비타민 A, B1, B2 등을 함유
- 덜 익혀 먹거나 날로 먹는 경우도 많음
- 4∼5세의 암소고기가 가장 연함
- 도살 후 4 ~ 5 ℃에서 약 10일간 숙성
2 같이 보기
3 참고 자료
편집자
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