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*얇게 저민 고기나 채소 등을 얕은 냄비에 굽거나 삶은 요리
*얇게 저민 고기나 채소 등을 얕은 냄비에 굽거나 삶은 요리
*재료: 쇠고기, 파, 쑥갓, 표고버섯, 두부 등
*재료: 쇠고기, 파, 쑥갓, 표고버섯, 두부 등
* 스키야키(鋤燒)는 소고기나 닭고기에 파, 구운 두부 등과 함께 국물을 조금 부어 끓이면서 먹은 전골과 비슷한 냄비 요리이다. 메이지유신 전 육식을 꺼리던 때에 야외에서 가래(鋤) 위에 올려 구워서 먹었기 때문이라는 설, 고기를 얇게 썬 것(=스키미)을 썼기 때문이라는 설이 있다. 


https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Bowl_of_sukiyaki_closeup.jpg/330px-Bowl_of_sukiyaki_closeup.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Bowl_of_sukiyaki_closeup.jpg/330px-Bowl_of_sukiyaki_closeup.jpg

2022년 8월 14일 (일) 18:25 기준 최신판

1 개요[ | ]

sukiyaki
鋤焼, すきやき
스키야키
  • 얇게 저민 고기나 채소 등을 얕은 냄비에 굽거나 삶은 요리
  • 재료: 쇠고기, 파, 쑥갓, 표고버섯, 두부 등
  • 스키야키(鋤燒)는 소고기나 닭고기에 파, 구운 두부 등과 함께 국물을 조금 부어 끓이면서 먹은 전골과 비슷한 냄비 요리이다. 메이지유신 전 육식을 꺼리던 때에 야외에서 가래(鋤) 위에 올려 구워서 먹었기 때문이라는 설, 고기를 얇게 썬 것(=스키미)을 썼기 때문이라는 설이 있다.

 

 

 

 

2 같이 보기[ | ]

3 참고[ | ]

원본 주소 "https://zetawiki.com/w/index.php?title=스키야키&oldid=827775"
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