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==개요== | ==개요== | ||
;Lactobacillales, lactic acid bacteria; LAB | ;Lactobacillales, lactic acid bacteria; LAB | ||
;유산균, 젖산균 | ;유산균, 락트산균, 젖산균 | ||
* 당을 발효시켜 유산을 생성하는 간균 | * 당을 발효시켜 유산을 생성하는 간균 | ||
* 당류를 분해하여 젖산을 만드는 작용을 하는 세균 | * 당류를 분해하여 젖산을 만드는 작용을 하는 세균 | ||
* 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균 | |||
* 물질대사에 의해 탄수화물을 젖산으로 분해시키는 후벽균류 세균 | * 물질대사에 의해 탄수화물을 젖산으로 분해시키는 후벽균류 세균 | ||
* 요거트, 유산균음료, 김치 등의 식품을 발효시킴 | * 요거트, 유산균음료, 김치 등의 식품을 발효시킴 | ||
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*[[젖산]] | *[[젖산]] | ||
==참고 | ==참고== | ||
*https://ko.wikipedia.org/wiki/젖산균 | *https://ko.wikipedia.org/wiki/젖산균 | ||
*http://www.scienceall.com/유산균lactic-acid-bacteria/ | *http://www.scienceall.com/유산균lactic-acid-bacteria/ | ||
*http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1087139&cid=40942&categoryId=32333 | |||
[[분류: 세균]] | [[분류: 세균]] | ||
2017년 7월 20일 (목) 00:50 기준 최신판
편집자
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