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최신판 | 당신의 편집 | ||
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==알릴 이소티오시아네이트== | ==알릴 이소티오시아네이트== | ||
알릴 이소티오시아네이트(AITC,Allyl isothiocyanate)는 [[고추냉이]]나 [[청겨자]]등 십자화과 식물에서 매운맛에 관여하는 [[피토케미칼]]의 주요 성분이다. | |||
==식품== | ==식품== |
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==알릴 이소티오시아네이트== | ==알릴 이소티오시아네이트== | ||
알릴 이소티오시아네이트(AITC,Allyl isothiocyanate)는 [[고추냉이]]나 [[청겨자]]등 십자화과 식물에서 매운맛에 관여하는 [[피토케미칼]]의 주요 성분이다. | |||
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