새미튀기

1 개요

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새미튀기

새미튀기

• 재료 및 분량(4인분), 새미 8마리(300g), 쑥갓 5대(50g), 밀가루 2작은술(10g)
• 양념 소금 1작은술, 간장 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 ½작은술, 후춧가루 ⅛작은술
• 만들기
• 1. 새미는 깨끗한 물에 흔들어서 씻고, 분량의 재료를 섞어 만든 양념을 새미의 앞뒤에 고루 발라 양념한다.

• 2. 양념한 새미에 밀가루를 묻혀 160℃의 기름에 바삭하게 튀긴다.

• 3. 쑥갓은 잎쪽 부분만 잘라 씻은 후 물기를 털어내고, 밀가루를 살살 뿌려 170℃의 기름에 살짝 튀겨 취향껏 곁들여 먹는다
• 새미는 몸의 길이가 10cm 이상으로 가늘고 길며 옆으로 납작한 모양으로 산천어(빙어)와 유사하게 생겼다

2 같이 보기

• 새미
• 쑥갓
• 밀가루
• 압록강
• 산천어(빙어)와 유사

3 참고

• 위키백과 "새미튀기"
• 위키낱말사전 "새미튀기"
• 다음사전 "새미튀기"
• 다음백과 "새미튀기"
• 네이버사전 "새미튀기"
• 네이버백과 "새미튀기"
• 나무위키 "새미튀기"
• 리브레 위키 "새미튀기"