물밴새(물만두)

1 개요

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물밴새(물만두)

물밴새(물만두)

• 처갓집에 온 사위에게 빚게하는
• ‘밴새’는 소를 넣은 음식을 뜻하는 한자어 ‘편식(扁食)’의 중국어 발음인 ‘밴스’와 비슷한 말이다
• 물밴새는 원래 중국요리로 고기를 많이 넣고 양념이 강한 소를 넣은 만두를 물에 삶은 것인데 연변 조선족이 부추, 달걀, 호박, 새우 등을 넣어 순한 맛으로 변형시켰다
• 밴새는 밀가루를 손으로 반죽하여 한국보다 만두피를 두껍게 만든다
• 연변에서는 ‘만두를 잘 빚으면 멋진 배필을 만날 수 있다’거나 ‘고운 딸을 난다’는 말이 있다. 또한 사위가 처갓집에 오면 만두를 빚게 했는데 이는 두 손으로 만두를 한 번에 오므려 쥐게 함으로써 입을 다물고 말을 함부로 하지 말라는 뜻이다

2 같이 보기

• 중국편식
• 밀가루
• 돼지고기
• 사골육수
• 양념
• 마늘간장

3 참고

• 위키백과 "물밴새(물만두)"
• 위키낱말사전 "물밴새(물만두)"
• 다음사전 "물밴새(물만두)"
• 다음백과 "물밴새(물만두)"
• 네이버사전 "물밴새(물만두)"
• 네이버백과 "물밴새(물만두)"
• 나무위키 "물밴새(물만두)"
• 리브레 위키 "물밴새(물만두)"