김치

1 개요[편집]

kimchi, kimchee, gimchi
김치
  • 한국의 대표 식품 중 하나
  • 채소(주로 배추) 염장 발효식품
  • 소금에 절인 채소에 젓갈과 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜 만듦
  • 채소(예: 무·배추·오이)를 소금에 절이고 여러가지 양념(예: 고추·파·마늘·생강·젓갈)에 버무려 담금
  • 저온 발효시킴

220px-Gimchi.jpg

2 종류[편집]

무김치
물김치
기타

3 음식[편집]

4 같이 보기[편집]

5 참고[편집]

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